Hz. İbrahim dönemine dayandırılan, ateşsiz pişen, isot ve bulgurun dansı.
Urfa usulü çiğ köftede et pişirilmez; isotun yakıcılığı ve ustanın yoğurma gücüyle "pişer". İçine yumurta konulmaz. Marul veya has (kıvırcık) ile değil, nane ve turp ile tüketilir.
.jpg)
